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Le restaurant

L'Envolée de la Chrysalide

 Venir à l’Envolée, c’est vivre une expérience culinaire.

Ouvert depuis octobre 2022, L’Envolée est le premier restaurant inclusif de la ville de Saint-Nazaire.

Être inclusif, cela veut dire que notre restaurant emploie des personnes en situation de handicap, 7 au total, qui travaillent en cuisine auprès de notre Chef François VILBERT, et en salle avec notre Chef Paul LUTET.

Notre restaurant a obtenu l’agrément d’Entreprise Adaptée du ministère du Travail.

 

A l’Envolée, « le contact est plus naturel et spontané que dans un restaurant ordinaire » s’étonne un journaliste de Ouest-France.


 

Réserver une table !

 « A l’Envolée, c’est aussi beau que bon dans votre assiette » affirme avec enthousiasme Patricia ABELLARD, la Présidente de l’association de l’Envolée de la Chrysalide. Le Chef travaille des produits majoritairement bio et locaux. Notre carte est pensée pour vous surprendre et enchanter vos papilles. Elle est renouvelée toutes les 3 semaines et offre un choix terre, mer et végétarien.


 

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Notre mission

L’Envolée est un restaurant volontairement impliqué dans la vie sociale locale. Notre mission est de démontrer que les adultes en situation de handicap ont toute leur place dans la société. Le statut associatif de l’établissement est la démonstration de notre engagement humaniste. Tous les bénéfices générés par le restaurant sont dédiés au fonctionnement et à la mise en œuvre de projets de développement de l’Envolée de la Chrysalide.

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Horaires

Du lundi au Vendredi

de 12h à 14h

Chaque vendredi soir

de 19h à 22h

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Formules

Amuse-bouche Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 19€

Amuse-bouche Entrée/Plat/Dessert à 23€

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Cadre

L’ambiance est joyeuse et chaleureuse. Le lieu a été décoré par la talentueuse architecte Julie Bienvenu.  Une artiste graphiste, Marie Jonchère, a crée l’univers graphique de l’Envolée, un univers poétique et uinque.

L’ambiance chaleureuse et cosy ne laisse aucun doute, vous êtes dans un restaurant d’exception, tenu par des personnes exceptionnelles ! 

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Privatisation

Réservez le restaurant pour votre prochain événement!

Vous avez un événement, un anniversaire ou une fête de famille ? Vous cherchez un lieu à privatiser ? Vous avez dorénavant le possibilité de réserver le restaurant pour votre prochain événement ! 

Choisir l’Envolée pour son événement, c’est une autre manière de s’engager pour une société plus inclusive.

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